質構儀用于復合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化

發(fā)布時間： 2021-05-26　　點擊次數(shù)： 1070次

質構儀（Universal TA）用于復合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化

南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室在《食品工業(yè)科技》期刊2019年第11期發(fā)表題為“復合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化及其香氣成分”的文章，文章中使用質構儀來測定米粉的彈性先進水平。

日本太陽科物性分析儀質構儀流變儀CR-100

日本太陽科學CR-100物性測定儀適用于多領域測試表示，例如加工食品、食品原材料、農業(yè)產品、醫(yī)藥產品、化妝品以及工業(yè)制品等上高質量。通過它可以檢測出樣品的物理特性，這些特性是評價食品或者工業(yè)產品原材料的重要指標效高。

加工食品建設應用，食品原料，農業(yè)產品廣度和深度，漁業(yè)制品	果凍創新內容，布丁全方位，豆腐，魚漿實踐者，豆類，面類習慣，糖果記得牢，面包，火腿覆蓋，香腸服務體系，奶酪，黃豆優(yōu)酪乳重要的作用，米果特點，水果，蔬菜搶抓機遇，番茄醬綠色化發展，蛋糕
醫(yī)藥產品	錠劑，膠囊結論，顆粒應用創新，軟膏，絆創(chuàng)膏足夠的實力，注射器和諧共生，注射針，牙科材料
化妝品	口紅全面闡釋，唇蜜用上了，凝膠，粉餅適應性強，肥皂
工業(yè)制品	橡膠的特性，包裝材料，接著劑綜合措施，膠帶多元化服務體系，開關，IC晶片攜手共進，黏土實力增強，薄膜

試驗項目：

●抗壓強度試驗

●斷裂和破碎強度試驗

●蠕變試驗

●彎曲試驗

●質感測試

●附著力測試

●疲勞試驗

●粘度和粘彈性試驗

技術參數(shù)

行程	120毫米
測量負載	±20N、±100N
測量裝置	高精度壓力傳感器
驅動裝置	高精度滾珠絲杠
控制系統(tǒng)	微處理器
移動速度	1?600毫米/分鐘
測量模式	壓力測試模式擴大公共數據、固定深度測試模式、固定移動距離測試模式
校準	自動調零
接口	RS-232C
數(shù)據(jù)輸出	模擬輸出
電源	90至230 VAC，50/60 Hz設計標準，單相
外形尺寸	主機W120×D215×H350（mm）控制系統(tǒng)W170×D215×H260（mm）
重量	主機 6kg 控制系統(tǒng)4.5kg

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