質構儀用于復合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化

發(fā)布時間： 2021-05-26　　點擊次數(shù)： 1225次

質構儀（Universal TA）用于復合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化

南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室在《食品工業(yè)科技》期刊2019年第11期發(fā)表題為“復合菌發(fā)酵米粉的制作工藝優(yōu)化及其香氣成分”的文章，文章中使用質構儀來測定米粉的彈性高效利用。

日本太陽科物性分析儀質構儀流變儀CR-100

日本太陽科學CR-100物性測定儀適用于多領域測試宣講手段，例如加工食品、食品原材料落地生根、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、醫(yī)藥產(chǎn)品健康發展、化妝品以及工業(yè)制品等有效保障。通過它可以檢測出樣品的物理特性，這些特性是評價食品或者工業(yè)產(chǎn)品原材料的重要指標長效機製。

加工食品相結合，食品原料，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品高品質，漁業(yè)制品	果凍，布丁支撐能力，豆腐資源優勢，魚漿，豆類特征更加明顯，面類估算，糖果，面包的可能性，火腿不要畏懼，香腸，奶酪問題，黃豆優(yōu)酪乳逐漸顯現，米果，水果系統穩定性，蔬菜拓展基地，番茄醬，蛋糕
醫(yī)藥產(chǎn)品	錠劑實力增強，膠囊體系流動性，顆粒，軟膏帶來全新智能，絆創(chuàng)膏實現了超越，注射器，注射針去完善，牙科材料
化妝品	口紅橋梁作用，唇蜜，凝膠，粉餅拓展應用，肥皂
工業(yè)制品	橡膠生產創效，包裝材料，接著劑管理，膠帶優化上下，開關，IC晶片模樣，黏土生產體系，薄膜

試驗項目：

●抗壓強度試驗

●斷裂和破碎強度試驗

●蠕變試驗

●彎曲試驗

●質感測試

●附著力測試

●疲勞試驗

●粘度和粘彈性試驗

技術參數(shù)

行程	120毫米
測量負載	±20N、±100N
測量裝置	高精度壓力傳感器
驅動裝置	高精度滾珠絲杠
控制系統(tǒng)	微處理器
移動速度	1?600毫米/分鐘
測量模式	壓力測試模式狀態、固定深度測試模式技術節能、固定移動距離測試模式
校準	自動調零
接口	RS-232C
數(shù)據(jù)輸出	模擬輸出
電源	90至230 VAC，50/60 Hz廣泛認同，單相
外形尺寸	主機W120×D215×H350（mm）控制系統(tǒng)W170×D215×H260（mm）
重量	主機 6kg 控制系統(tǒng)4.5kg

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